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Santander · Cantabria · Desde el mercado a tu mesa

Cocina de mercado
con alma cántabra

Producto fresco, recetas tradicionales y una visión contemporánea en el corazón de Santander.

Descubrir

Nuestra historia

Tradición cántabra.
Mirada actual.

En De Morro Fino reinterpretamos la cocina tradicional cántabra desde una mirada actual, desenfadada y basada en el producto. Apostamos por ingredientes frescos, platos para compartir y una experiencia gastronómica cercana.

Cada plato nace del mercado y vuelve a la mesa con honestidad, respeto y una pizca de creatividad. Aquí la temporada manda y el producto local es el protagonista.

🌿 Temporada

Carta dinámica según el mejor producto de cada estación

🏪 Mercado local

Productores cántabros y producto fresco de proximidad

🍲 Cocina casera

Elaboraciones con mimo y técnica sin perder tradición

🤝 Para compartir

Experiencia social alrededor de la mesa

Restaurante De Morro Fino

Lo mejor de la carta

Platos que enamoran

Zamburiñas

Mar

Zamburiñas a la plancha

Zamburiñas frescas del Cantábrico con mantequilla de hierbas y toque cítrico

14,50 €

Tartar de tomate

Entrantes

Tartar de tomate con alcachofas

Tomate de huerta, alcachofas confitadas, queso fresco y chips crujientes

11,00 €

Croquetas

Entrantes

Croquetas cremosas

Bechamel suave, rellenos de temporada y chips artesanos de acompañamiento

9,50 €

Pulpo

Mar

Pulpo a la parrilla

Pulpo gallego asado con pimentón de la vera y aceite de oliva virgen

20,00 €

Bacalao pil pil

Mar

Taco de bacalao "al pil-pil"

El bacalao del barqueiro al pil-pil, elaboración tradicional cántabra

20,00 €

Carrilleras

Carnes

Carrilleras ibéricas de bellota

Confitadas al Pedro Ximénez, cocción lenta y sabor profundo

19,00 €

Lechazo

Carnes

Paletilla lechal confitada

Con hígado de pato y jugo de tomillo, elaboración de temporada

20,00 €

Ensaladilla rusa

Entrantes

Ensaladilla rusa

Nuestra versión cremosa de la clásica ensaladilla con producto de calidad

9,00 €

Bizcocho de chocolate

Postres

Bizcocho de chocolate

Bizcocho húmedo de chocolate negro con textura perfecta y sabor intenso

7,50 €

Foie

Entrantes

Terrina de foie con aguacate

Foie mi-cuit, aguacate y aceite de nuez — elegancia en cada bocado

18,00 €

Pastel cabracho

Conservas

Pastel de cabracho y centollo

Con salsa de erizos, producto del Cantábrico en estado puro

14,50 €

Tarta hojaldre

Postres

Tarta de hojaldre

Hojaldre crujiente con relleno de temporada y acabado artesano

7,00 €

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La experiencia

Más que un restaurante

Opiniones

Lo que dicen de nosotros

★★★★★

Una de las propuestas más interesantes de Santander. Cocina honesta, producto de primera y un ambiente que invita a quedarse.

María G.
Google Reviews
★★★★★

Producto espectacular y ambiente increíble. Las croquetas de centollo son de otro nivel. Volveré sin duda.

Carlos M.
TripAdvisor
★★★★★

Tradición y modernidad perfectamente equilibradas. El pulpo y el bacalao al pil-pil, una maravilla absoluta.

Ana R.
Google Reviews
★★★★★

Fuimos a comer y nos quedamos a cenar. El ambiente, el servicio y los platos hacen que el tiempo se pase volando. Un imprescindible en Santander.

Javier L.
We Love Cantabria
★★★★★

La cocina cántabra que me gusta: sin pretensiones pero con una calidad que sorprende. Las rabas de magano, insuperables.

Laura P.
TripAdvisor
★★★★★

Relación calidad-precio difícil de superar en Santander. Carta variada, atención cercana y platos con identidad propia.

Roberto S.
Google Reviews
★★★★★

Las carrilleras ibéricas son de las mejores que he probado. El servicio es atento y cercano, se nota que ponen el alma en cada detalle.

Patricia M.
Google Reviews
★★★★★

Descubrimos De Morro Fino de casualidad y fue un hallazgo increíble. El galete de atún rojo de almadraba es espectacular. ¡Ya tenemos restaurante favorito en Santander!

Diego & Elena
TripAdvisor

Reservas & Contacto

¿Nos vemos en la mesa?

Dónde & cuándo

Te esperamos en el corazón de Santander con la mejor cocina de mercado cántabra.

📍Avenida de los Castros 41, 39005 Santander, Cantabria
🍽️Martes — Domingo · Comidas: 13:00–16:00
🌙Cenas: 20:00–23:30
Desayunos: Sábado y Domingo · 9:00–12:00
🔴Lunes: cerrado
ℹ️IVA incluido en todos los precios

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